Kent lokantalarına karşı değiliz, ama…

Doğan Kılıç, programa başlarken geçtiğimiz pazar günü Torbalı’da meydana gelen tüp patlaması hakkında bilgi verdi.Doğan Kılıç, “Lokantacı kardeşimizin iş yerinde meydana gelen patlamada 5 kişi hayatını kaybetti, 72 kişi yaralandı. Hayatını kaybedenlere Allah’tan rahmet, yaralılara acil şifalar diliyorum” dedi.

Deniz Kafalı Kaya, işyerinin yeni açıldığını ve işyeri sahibinin gözaltına alındığını belirterek son durumu sordu.Doğan Kılıç, patlamanın tüp takan kişiden kaynaklandığını duyduğunu ve böyle bir kazanın tekrar yaşanmamasını temenni ettiğini ifade etti.

Doğan Kılıç Kimdir?

Doğan Kılıç, 1966 Kars doğumlu olduğunu ve İzmir’e geldiklerinde babasının inşaatçı olduğunu söyledi. Lokantada garson olarak çalışmaya başladığını ve sektörde ilerleyerek kendi iş yerini açtığını belirtti.

Sektördeki Zorluklar ve Enflasyon

Deniz Kafalı Kaya, dışarıda yemek yemenin artık lüks hale geldiğini ve sosyal medyada Yunanistan ile yapılan fiyat karşılaştırmalarını sordu.Doğan Kılıç, ürün fiyatlarının sürekli değiştiğini ve denetim eksikliği olduğunu vurguladı.

Deniz Kafalı Kaya, komisyon ücretlerinin müşteriye yansıtılıp yansıtılmadığını sordu.Doğan Kılıç, “Müşteriye yanlış fiyat veren kendi sermayesinden kaybeder” dedi.

Yemek Siteleri ve Komisyon Ücretleri

Deniz Kafalı Kaya, yemek sistemleri ve kuryeler hakkında sorular yöneltti.Doğan Kılıç, yemek sitelerinin yüksek komisyon ücretleri aldığını ve bu nedenle müşterilerin doğrudan iş yerlerine gelmelerinin daha karlı olduğunu belirtti.

Pandemi ve Asgari Ücret Artışı

Pandeminin sektörü nasıl etkilediğini soran Deniz Kafalı Kaya’ya Kılıç, pandemi sonrası her şeyin değiştiğini ve insanların eve bağlı kaldığını söyledi. Asgari ücret artışı söylentilerinin bile fiyat artışlarına neden olduğunu ve denetim yetkisinin kendilerinde olmadığını, ilçe tarım ve belediyelerde olduğunu belirtti.

Kent Lokantaları ve Küçük Esnafın Durumu

Kent lokantalarının sosyal belediyeciliğin gereği olduğunu ve yerlerinin doğru belirlenmesi gerektiğini vurgulayan Doğan Kılıç, “Kent lokantaları ihtiyaçlı insanların olduğu yerde açılmalı, merkezi yerlerde açılması diğer lokantalara haksızlık olur” dedi.

Deniz Kafalı Kaya, fiyat tarifesi görmezse nereye başvurulacağını sordu.Doğan Kılıç, zabıta ve ilçe tarım birimlerine şikayet edilebileceğini söyledi.

Programda, sektörün karşılaştığı zorluklar, pandemi süreci ve kent lokantalarının durumu ele alındı. Doğan Kılıç, sektörün denetim eksiklikleri ve yüksek komisyon ücretleri gibi sorunlarla mücadele ettiğini belirtti. Ayrıca, sosyal belediyecilik kapsamında kent lokantalarının doğru yerlerde açılmasının önemine vurgu yaptı.

Kent lokantalarına karşı değiliz, ama…

Halkın Sesi Can Radyo’da Deniz Kafalı Kaya ile Şiraze programının konuğu İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç oldu.